Mala voćka, velike prednosti - tako bismo reklamnim jezikom opisali sibirsku aroniju (Aronia melanocarpa), "superhranu" koja nam je stigla sa severa. Zbog impresivnog niza koristi koje pruža za naše zdravlje, prava je šteta što se o njoj ne govori dovoljno. Iako je ova mala, tamnoplava bobica možda manje poznata od nekih drugih superhrana, poput borovnice ili šipurka, njen uticaj na naše telo je zaista zapanjujući.
Izuzetno je bogata antioksidansima, vitaminima i mineralima, sve je popularniji dodatak ishrani širom sveta, a veliki broj istraživanja potvrđuje njene neverovatne benefite za zdravlje i dugovečnost. Ako je još uvek niste uvrstili u redovnu konzumaciju, ne čekajte ni trenutak. Evo zašto.
Crno čudo
Sibirsku aroniju sa pravom možemo nazvati blagom iz sibirskih šuma, koje je sada dostupno širom sveta. Sa svojim impresivnim nutritivnim profilom, ovo voće zaslužuje bolje mesto u svakodnevnoj ishrani. Poznata i kao Aronia melanocarpa, a negde i kao “crni šipurak”, potiče iz Severne Amerike, gde je autohtono rasla u močvarama i šumama. Kasnije, putujući preko okeana, sibirska aronija našla je svoj dom i u istočnoj Evropi, posebno u Rusiji, gde je postala cenjena zbog svojih izvanrednih lekovitih svojstava. Sa dugom istorijom upotrebe u narodnoj medicini raznih kultura, ova voćka je stekla reputaciju kao moćan saveznik za očuvanje zdravlja. Indijanci su vekovima koristili bobice aronije za lečenje različitih bolesti, dok su ruski narodi tradicionalno pripremali sok od aronije kako bi ojačali imunitet i borili se protiv infekcija.
Još uvek se ispituju sva lekovita svojstva koja ima aronija. Ono što se do sada zna je da je prebogata antioksidansima, uključujući flavonoide, antocijane i fenolne kiseline, pa zbog njih ova voćka igra ključnu ulogu u borbi protiv slobodnih radikala i oksidativnog stresa u organizmu. Takođe, bogata je vitaminom C, koji jača imuni sistem, vitaminom K koji podržava zdravlje kostiju, folatom za optimalno funkcionisanje organizma, kao i mineralima poput kalijuma, gvožđa i joda, koji su neophodni za mnoge procese u telu.
Bolesti kod kojih je aronija učinkovita
Aronija nije samo voćka koje osvežava, već i moćan saveznik u očuvanju zdravlja. Dobro se pokazala kod ovih zdravstvenih problema:
- Srčane bolesti: Aronija je istaknuta zbog svoje sposobnosti da poboljša zdravlje srca. Istraživanja su pokazala da konzumacija aronije smanjuje nivo holesterola i krvnog pritiska, čime je rizik od srčanih oboljenja sveden na minimum.
- Diabetes: Osobe koje boluju od dijabetesa takođe mogu imati koristi od aronije. Ove bobice su bogate vlaknima i imaju nizak glikemijski indeks, što ih čini pogodnim izborom za kontrolu nivoa šećera u krvi.
- Rak: Antioksidativna svojstva aronije su već dokumentovana, što može biti od koristi i u borbi protiv raka. Studije su pokazale da ekstrakt aronije inhibira rast i širenje ćelija raka u nekoliko tipova kancera, uključujući rak debelog creva, dojke i prostate.
- Upalne bolesti: Aronija ima snažna antiinflamatorna svojstva koja ublažavaju simptome upalnih bolesti poput artritisa i zapaljenja creva.
- Neurodegenerativne bolesti: Kao izvor antioksidanata, aronija štiti mozak od oksidativnog stresa i smanjuje rizik od neurodegenerativnih bolesti poput Alchajmerove i Parkinsonove bolesti.
- Kožne bolesti: Zbog visokog sadržaja pomenutih antioksidanata, aronija štiti kožu od oštećenja izazvanog slobodnim radikalima i sprečava prerano starenje. Takođe se dobro pokazala kao dodatak u lečenju akni i drugih kožnih problema.
- Insomnija: Aronija sadrži određene kombinacije koje zajedno daju recept za poboljšanje kvaliteta sna i smanjenju nesanice. Ovo je rezultat njihovog umirujućeg dejstva na nervni sistem.
Ovi su samo neki od primera kako konzumacija aronije može imati pozitivan uticaj na zdravlje. Ipak, pre početka redovnog konzumiranja ovog ili bilo kojeg dodatka ishrani, konsultujte se sa lekarom, posebno ako već imate neko hronično zdravstveno stanje ili uzimate lekove.
Recepti sa aronijom
U pitanju su najjednostavniji recepti, koji su istovremeno i najlakši način da aroniju uvrstite u svoju svakodnevnu ishranu. Potrudite se da vam postane neizostavan dodatak jelima.
Smoothie sa aronijom:
- Sastojci: šaka svežih bobica aronije, banana, šaka spanaća, šolja bademovog mleka (ili mleka po želji), kašičica meda.
- Priprema: Sve sastojke stavite u blender i blendajte dok ne postane glatko. Poslužite svežu smesu u čaši i uživajte!
Aronija sa jogurtom:
- Sastojci: grčki jogurt, sveže aronije, granola, med.
- Priprema: Slojevito slažite grčki jogurt, sveže aronije i granolu u čašu. Ponovite postupak dok ne napunite čašu. Prelijte medom i poslužite kao doručak ili desert.
Puding sa aronijom:
- Sastojci: chia semenke, kokosovo mleko, sveže aronije, med.
- Priprema: Pomešajte chia semenke i kokosovo mleko u posudi. Ostavite da odstoji u frižideru preko noći ili barem nekoliko sati. Pre serviranja dodajte sveže aronije i med po ukusu.
Čaj od aronije:
- Sastojci: sušena aronija, voda, med (opciono).
- Priprema: U šerpu stavite vodu i sušenu aroniju, pustite da proključa, pa smanjite vatru i kuvajte oko 10-15 minuta. Procedite čaj i zasladite ga medom po želji. Odličan je za detoksikaciju organizma.
Aronija dresing:
- Sastojci: sveže aronije, maslinovo ulje, beli sirće, med, so i biber.
- Priprema: U blenderu izmiksajte sveže aronije, maslinovo ulje, belo sirće i med dok ne dobijete glatku smesu. Začinite solju i biberom po ukusu. Koristite kao preliv za salate.
Kaša sa aronijom:
- Sastojci: ovas, voda, sveže aronije, med.
- Priprema: Skuvajte ovas sa vodom prema uputstvu na pakovanju. Dodajte sveže aronije i med, promešajte i poslužite kao zdrav doručak.
Džem od aronije:
- Sastojci: sveža aronija, šećer, limun.
- Priprema: Aroniju stavite u šerpu sa šećerom i sokom od limuna. Kuvajte na srednjoj vatri, mešajući povremeno, dok se smesa ne zgusne. Stavite vruć džem u sterilisane teglice i zatvorite ih.
Prijatno!
Verujemo da vam je, nakon čitanja ovog teksta, jasnije da su sibirska aronija i sve njene blagodeti nešto o čemu treba više da se govori. Isprobajte neki od recepata već danas i posmatrajte kako vam se iz dana u dan dešavaju pozitivne promene, kako iznutra, tako i spolja. Ukoliko ste sumnjičavi, proverite krvnu sliku pre i nakon konzumiranja ovog „crnog bisera“.
