Uz njegovu široku upotrebu, svakako je važno znati da nije svaki med kvalitetan, jer na tržištu ima mnogo dobrih falsifikata koji su jednostavno tečni šećer. Podrazumeva se da lažne verzije meda ne deluju posebno na zdravlje, u najmanju ruku suprotno, jer sadrže mnogo veštačkih sastojaka.
Kako lako razlikovati kvalitetan med od lažnog?
Ako želite da znate kako da razlikujete kvalitetan med od lažnog, delimo sa vama neke trikove koji će vam pomoći. Sa ovim jednostavnim testovima, za kratko vreme ćete saznati koje osobine odražavaju pravi med.
1. Proverite sastojke
Med sadrži samo jedan sastojak – med, prema Upravi za hranu i lekove (FDA). Ako sastojci navedeni na etiketi uključuju glukozu, kukuruzni sirup ili druge zaslađivače, med ne sadrži veliku količinu kvalitetnih hranljivih materija.
2. Trik sa palcem
Kvalitet meda pokazuje i test palcem. Stavite malu kap meda na palac i proverite šta se dešava sa medom. Kvalitetan med je gust i ostaće na mestu, dok je lažni med više tečan i brzo će se širiti i prosuti sa vašeg prsta.
3. Test vodom
Možete i vodom da proverite sa kakvim medom imate posla. Dodajte kašičicu meda u čašu vode i gledajte šta se dešava. Ako se med brzo prolije i rastvori u vodi, velika je verovatnoća da je jednostavno lažan. Naprotiv, pravi med zbog svoje gustine samo potone na dno čaše i rastvara se tek posle nekog vremena.
4. Toplotni test takođe može biti od pomoći
Toplotni test je još jedan trik koji možete koristiti da biste utvrdili da li imate posla sa pravim ili lažnim medom. Izvršite toplotni test tako što ćete nežno zagrejati kašiku sa malom količinom meda na vatri ili grejnoj površini. Kvalitetan med će se brzo karamelizovati i pustiti dobru aromu, lažni neće, ali će imati mehuriće ili penu, što pokazuje da sadrži veštačke aditive.
(n1info.hr)
