Ako tražite zdravu alternativu kafi koja će vas probuditi bez neželjenih nuspojava, cikorija bi mogla biti idealno rešenje. Ovaj drevni napitak, koji se dobija iz korena biljke potočarke (Cichorium intibus), vekovima se koristio kao zamena za kafu, a danas doživljava pravu renesansu zbog brojnih zdravstvenih prednosti.
Cikorija ima bogat ukus koji podseća na kafu, sa blagom notom orašastih plodova. Kada se koren cikorije ispeče i pripremi kao piće, stvara aromu veoma sličnu pravoj kafi, ali bez kofeina. To ga čini idealnim za ljude koji žele da smanje unos kofeina ili ga potpuno eliminišu iz ishrane, a ne žele da se odreknu zadovoljstva jutarnjeg toplog napitka.
Zašto je cikorija zdravija od kafe?
Za razliku od klasične kafe, cikorija je prava riznica hranljivih materija. Sadrži važne vitamine kao što su A, B1, B6, C, E i K i minerale kao što su cink, magnezijum, mangan, kalcijum, gvožđe i kalijum. Posebno je bogata inulinom, prirodnim prebiotikom koji igra ključnu ulogu u održavanju zdravlja digestivnog sistema.
To utiče na zdravlje srca
Jedna od najvažnijih prednosti cikorije je njen efekat na kardiovaskularni sistem. Redovna konzumacija može pomoći u regulaciji krvnog pritiska i smanjenju nivoa holesterola u krvi.
Zahvaljujući svojim antiinflamatornim svojstvima, cikorija pomaže u smanjenju upale u telu, što je posebno korisno za osobe sa artritisom i drugim upalnim stanjima.
Prirodni saveznik protiv stresa
Posebno je zanimljiv efekat cikorije na stres i anksioznost. Za razliku od kafe, koja može da pojača osećaj nemira i nervoze, cikorija ima blago sedativno dejstvo koje pomaže opuštanju tela i uma.
Ovaj prirodni napitak može se konzumirati i uveče jer ne remeti san, već naprotiv – može da pomogne u poboljšanju kvaliteta sna.
Kada i kako se konzumira cikorija?
Cikoriju možete piti u bilo koje doba dana, ali je posebno popularna kao jutarnji napitak. Priprema se jednostavno, slično klasičnoj filter kafi – jednu kašiku mlevene cikorije preliti vrelom vodom i po želji dodati mleko ili zaslađivač. Mnogi ga konzumiraju popodne ili uveče, kada požele topli napitak koji im neće poremetiti noćni odmor.
Važno je napomenuti da iako je cikorija generalno bezbedna za konzumiranje, trudnice i dojilje i osobe sa kamenom u žuči treba da se konsultuju sa lekarom pre nego što je uključe u svoju dnevnu rutinu. Takođe, ljudi koji su alergični na biljke iz familije goruša treba da budu oprezni jer bi kod njih mogla razviti alergijsku reakciju, piše Stilecraze.
