Iako mnogi ljudi drže jaja na gornjoj polici u vratima frižidera, stručnjaci otkrivaju da tu ne bi trebalo da ih odlažemo
Jaja se najbolje čuvaju na konstantnoj temperaturi koja se ne menja. Smatra se da je bolje držati ih na gornjoj polici frižidera, nego u vratima frižidera.
Vrata su najtoplije mesto u frižideru, a ujedno su i mesto na kom zbog otvaranja i zatvaranja, temperatura stalno varira.
Zato ih je, kao i sve kvarljive namirnice, najsigurnije staviti na gornju policu koja je najhladnija.
Uz to, savetuje se i da se jaja ne vade iz kartonske kutije u kojoj su kupljena, jer ona ima svoju svrhu. Ljuska jaja prekrivena je hiljadama sitnih pora koje lako apsorbuju neželjene mirise, ali i bakterije.
Čuvanje jaja u kutiji najbolji je način da na njima ne završe bakterije. Inače, jaja koja se pravilno čuvaju u frižideru kvalitet i svežinu održe barem dvostruko duže od onih ostavljenih na sobnoj temperaturi.
Tada ih treba pojesti u roku od jedne do tri nedelje, dok u frižideru mogu da traju i do šest sedmica.
