Kada je izmišljena mikrotalasna pećnica, to je bila prava revolucija u kuhinji. Međutim, vremenom su ga mnogi kuvari gurnuli u kategoriju samo za podgrevanje, iako ima potencijal za mnogo više.
Jedan od razloga zašto ljudi ne koriste svoju mikrotalasnu pećnicu u punom potencijalu je taj što nisu u potpunosti upoznati sa svim njenim funkcijama, a na vrhu te liste je dugme za nivo snage, piše Reader’s Digest.
„Podesite nivo snage mikrotalasne pećnice kao što podešavate temperaturu na šporetu ili rerni“, objašnjava Stef Čen, izvršni direktor i osnivač Anyday-a. „Kako inače ne pripremate sve na najvišoj temperaturi na šporetu, isto važi i za mikrotalasnu“, dodala je ona.
Šta je dugme za nivo snage?
Kao i dugmad na šporetu koja vam omogućavaju da podesite toplotu, dugme za nivo snage podešava temperaturu na kojoj se hrana kuva u mikrotalasnoj pećnici.
„Sve mikrotalasne pećnice podrazumevano rade punom snagom (nivo 10). Međutim, dugme za nivo snage vam omogućava da lakše kuvate određenu hranu“, objašnjava Čen. „Za većinu standardnih mikrotalasnih pećnica, funkcija nivoa snage zapravo pauzira mikrotalasnu pećnicu na kratke periode tako da se hrana sporije kuva. Ako pažljivo slušate, možete čuti kako se mikrotalasna uključuje i isključuje.“
„Tokom perioda ‘isključenja’, preostala toplota stvorena u hrani od punog zagrevanja nastavlja da se kuva bez intenzivnog direktnog zagrevanja. Kada podesite mikrotalasnu na nivo pet, ili 50 posto snage, talasi se reflektuju unutar mikrotalasne pećnice samo 50 procenat vremena, omogućavajući nežnije kuvanje“, kaže Čen.
Kako koristiti dugme za nivo snage?
Umesto da izaberete određenu temperaturu ili opseg toplote (niska, srednja ili visoka), podešavanje nivoa snage obično uključuje izbor numeričkog nivoa od jedan do deset ili procenat pune snage, kao što je 50 procenata.
Svaka mikrotalasna pećnica je malo drugačija, pa je najbolje da pogledate priručnik da biste saznali kako da podesite nivo snage. Mnogi ljudi misle da hrana kuvana u mikrotalasnoj uvek ispadne identična. Međutim, korišćenjem dugmeta za nivo napajanja to ne mora biti slučaj.
„Glavna prednost kuvanja male snage je ta što se hrana nežnije kuva, što često rezultira boljom teksturom i fleksibilnijim vremenom kuvanja. To otežava prekuvavanje jela“, objašnjava Čen. Ovo je posebno korisno, bilo da pravite kajganu, ovsene pahuljice ili toplu čokoladu.
Korišćenjem dugmeta za nivo snage takođe se smanjuje prosipanje hrane, što olakšava čišćenje mikrotalasne pećnice „Nekoj hrani, poput žitarica i jaja, potrebna je nežnija toplota da bi se postigla željena tekstura i da bi se izbeglo prosipanje ili sagorevanje“, dodaje Čen.
