Uz ovaj trik sigurno nećete upasti u zamku trgovaca
Smrznuta, pa odmrznuta riba prava je zamka u ribarnicama. Međutim, postoje načini da se utvrdi svežina ribe.
Naime, prvi korak u proceni svežine ribe je procena njene kože. Što je pigmentacija na koži bleđa i dosadnija, to je riba starija.
Evo na šta još da obratite pažnju:
- riba mora da bude pokrivena sa sluzi neutralnog mirisa,
- krljušti moraju biti crvene i krvave,
- oči moraju da budu staklaste i ispupčene
Ipak, jedan od najlakših trikova, koji je ujedno i sjajan jeste ako vidite udubljenja na ribi. Naime, najjednostavnije je pritisnuti trbušni deo ribe, ukoliko se vrati mišićno tkivo riba je dobrog kvaliteta, prenosi Srpskainfo.
