Da li je bolje koristiti drvene, metalne ili plastične varjače?
Razmišljate o tome koju vrstu varjače treba koristiti u kuhinji? Evo nekoliko razmatranja o prednostima i manama drvenih, metalnih i plastičnih varjača.
Drvene varjače:
Drvo je antibakterijsko, ali zahteva adekvatno čišćenje. Prirodna drška drvenih varjača pruža dobar hvat.
Dobro podnose kiselu hranu i visoke temperature i nežne su prema posuđu i dugotrajne. Ne sadrže štetne hemikalije.
Metalne varjače:
Metalne varjače mogu reagovati s kiselim namirnicama, mijenjajući ukus hrane. Odličan su provodnik toplote, ali mogu prouzrokovati opekotine ili promeniti temperaturu hrane. Mogu oštetiti posuđe i tiganje, posebno ako su presvučeni nelepljivim premazom. Često sadrže hemikalije koje se mogu preneti u hranu.
Plastične varjače:
Plastične varjače se tope na visokim temperaturama, pa ih treba koristiti s oprezom. Nisu otporne na toplotu i mogu ispuštati štetne hemikalije u hranu. Takođe, nisu tako dugotrajne kao drvene varjače.
Kada je u pitanju izbor između drvenih, metalnih i plastičnih varjača, važno je uzeti u obzir faktore kao što su higijena, trajnost, otpornost na toplotu i uticaj na ukus hrane. Odabir će zavisiti i od vaših afiniteta i potreba u kuhinji.
