Iako mnogi misle da banane uvek treba držati na sobnoj temperaturi, držanje u frižideru zapravo može pomoći da se produži njihova svežina. Kora će prirodno potamniti, ali banana iznutra ostaje čvrsta i ukusna. Prema stručnjacima za upravljanje otpadom u NRC Business Waste, hlađenje zrelih banana može odložiti proces prezrenja čak za nedelju dana. Nakon što banane izgube svoju zelenu boju, hlađenje može pomoći u održavanju čvrstine, piše Express.
Stručnjaci iz Wheeldon Brothers-a sugerišu da ako uspete da prođete preko smeđe kože, otkrićete da je unutrašnjost banane čvršća i ukusnija od onih koje su ostavljene da sazre na sobnoj temperaturi. Ova metoda je posebno korisna ako više volite banane koje su samo delimično zrele. Inače, evo četiri druge metode pomoću kojih možete da pokušate da banane duže budu sveže.
1. Držite zelene banane van frižidera: S druge strane, zelene banane nije dobro stavljati u frižider. Niske temperature mogu u potpunosti zaustaviti proces zrenja, ostavljajući vam tvrde, neukusne banane. Najbolje je ostaviti zelene banane da sazre na sobnoj temperaturi dok ne budu spremne za jelo.
2. Ne držite banane u činiji za voće: Stavljanje banana u činiju sa drugim voćem nije idealan način za njihovo skladištenje. Banane oslobađaju gas etilen, prirodno jedinjenje koje ubrzava sazrevanje. Kada se banane čuvaju u blizini drugog voća koje takođe oslobađa etilen, to može prouzrokovati da voće sazri i pokvari se mnogo brže.
3. Umotajte stabljike da biste usporili sazrevanje: Ako više volite da držite banane u činiji za voće, razmislite o umotavanju peteljki u plastičnu foliju. Ovaj jednostavan korak može smanjiti količinu oslobođenog gasa etilena, što zauzvrat pomaže u usporavanju procesa zrenja.
4. Okačite banane radi bolje cirkulacije vazduha: Još jedan efikasan način za čuvanje banana je da ih okačite na kuku. Ova metoda omogućava vazduhu da slobodno cirkuliše oko banana, što pomaže da se spreči njihovo prebrzo sazrevanje. Takođe ih odvaja od drugog voća koje proizvodi etilen, produžavajući njihovu svežinu.
