Mnoge domaćice kupuju meso i čuvaju ga u zamrzivaču. Pitanje je koliko dugo meso može da stoji tako zamrznuto.
Nema svaki komad mesa isti rok trajanja, kao ni svaka vrsta mesa.
Piletina i ćuretina
Celi pilići i ćurke mogu se čuvati u zamrzivaču do godinu dana. A ako im zamrznete komade prsa, bataka, karabataka i krilca, treba ih iskoristiti u roku od devet meseci, dok iznutrice ne smeju da se zamrzavaju duže od tri do četiri meseca.
Govedina, teletina i jagnjetina
Kada je reč o svežem mesu, može trajati i nekoliko meseci, u zavisnosti od vrste mesa. Sirovi odresci mogu da se čuvaju u zamrzivaču od šest do 12 meseci. Kotleti, međutim, zbog kostiju traju kraće, od četiri do šest meseci. Pečeno meso može da se zamrzne između četiri meseca i godinu dana.
Svinjetina
Sirova svinjetina zamrzava se slično kao govedina i drugo meso. Ako svinjsko meso isečete na kockice i zamrznete, može da se čuva četiri do šest meseci, a pečeno od četiri do 12 meseci. Prerađeno svinjsko meso, poput slanine, kobasica, viršle, šunke i slično, može da se čuva u zamrzivaču mesec do dva.
Mleveno meso
Bez obzira na vrstu sirovog mlevenog mesa, ne treba ga držati u zamrzivaču duže od tri do četiri meseca.
Rok trajanja mesa u zamrzivaču prema vrsti:
Svinjetina sa kostima – četiri do šest meseci,
Svinjetina bez kostiju – četiri do 12 meseci,
Jagnjetina i teletina – devet meseci,
Govedina sa kostima – četiri do šest meseci,
Govedina bez kostiju – do 12 meseci,
Cela piletina ili ćuretina – 12 meseci,
Komadi piletine ili ćuretine – devet meseci,
Mlevena ćuretina ili svinjetina – tri do četiri meseca,
Iznutrice – tri do četiri meseca,
Slanina – mesec dana,
Kobasice – jedan do dva meseca,
Viršle – jedan do dva meseca.
(Dnevnik.in)
