Losos je odavno omiljena riba među ljubiteljima zdravlja, zahvaljujući visokom sadržaju omega-3 masnih kiselina i pozitivnom uticaju na zdravlje srca i smanjenju upale. Međutim, nutricionisti ističu da sardine zapravo imaju još više omega-3 masnih kiselina, a pored toga pružaju i brojne dodatne zdravstvene prednosti.
Pored toga što su odličan izvor omega-3 masnih kiselina, sardine sadrže i značajnu količinu proteina, vitamina D i vitamina B12. Ovi vitamini su neophodni za jačanje kostiju, podršku imunološkom sistemu i održavanje zdrave kože. Sardine su bogate i kalcijumom, koji doprinosi proizvodnji kolagena, važnog za zdravlje zglobova i mladalački izgled kože.
Sardine su jeftinija i održivija opcija
Za razliku od lososa, sardine su obično jeftinije i predstavljaju ekološki održiviju opciju, što ih čini idealnim izborom za sve koji traže hranljivu, ali pristupačnu hranu. Pored toga, sardine su veoma raznovrsne u kuvanju i mogu se prilagoditi različitim jelima i ukusima.
Imajte na umu da limun, peršun i svež paradajz savršeno dopunjuju ukus sardine. Preporučljivo je birati sardine konzervisane u maslinovom ulju ili vodi, bez aditiva i konzervansa.
Najbolji načini za pripremu sardina
Roštilj je jedan od najukusnijih i najzdravijih načina pripreme sardina jer zadržava sočnost i prirodan ukus. Sardine je dovoljno očistiti, premazati maslinovim uljem, posoliti i dodati nekoliko kapi limuna i kratko zapeći na visokoj temperaturi.
Zbog purina koji mogu da izazovu giht, važno je ne preterati sa konzumacijom sardina.
