Za očuvanje zdravlja srca, važno je voditi računa o opštem zdravlju, a jedan od najefikasnijih načina da se to uradi je usvajanje ishrane koja podržava zdravlje srca. Osim što je korisno redovno unositi namirnice bogate antioksidansima, potrebno je i smanjiti unos onih koje mogu negativno uticati na srce. Zato su nutricionisti Meri Sabat, Liza Endruz i Suzan Šahter upozorile na tri vrste hrane koje mogu da izazovu začepljenje arterija i povećaju rizik od srčanih oboljenja.
1. Čips od krompira
Kada poželimo slanu, hrskavu užinu, čips je verovatno naš prvi izbor. Međutim, koliko god da je ukusan ova omiljena grickalica, čips može biti i štetan po zdravlje, posebno kada je u pitanju srce. Redovna konzumacija može dovesti do brojnih zdravstvenih problema, a prema Sabatu, to uključuje začepljene arterije i veći rizik od srčanih oboljenja.
„Obični čips se obično prži u dubokom prženju u nezdravim uljima sa visokim sadržajem zasićenih i trans masti. Ove masti mogu da podignu nivo holesterola i podstiču nakupljanje plaka u arterijama, što na kraju dovodi do začepljenja arterija“, objašnjava ona za SheFinds.
Šahter podržava ovo mišljenje, napominjući da je ova užina takođe „puna natrijuma“, što može dovesti do brojnih zdravstvenih rizika. „Kombinacija trans masti i visokog unosa natrijuma može podići nivo LDL holesterola i povećati rizik od formiranja arterijskih plakova, što dovodi do začepljenja arterija i kardiovaskularnih bolesti“, upozorava ona.
2. Krofne
Krofna može zvučati kao ukusan način za početak dana. Međutim, ova slatka poslastica može imati posledice po zdravlje arterija i rad srca. „Većina krofni su zapravo samo rafinisano brašno, šećer i mast. Ta tri sastojka mogu da podignu šećer u krvi i rizik od dijabetesa. Sam dijabetes je faktor rizika za srčana oboljenja“, kaže Endruz.
Rafinisanom brašnu nedostaju vlakna i esencijalne hranljive materije, što uzrokuje brze skokove nivoa šećera u krvi. Ovi skokovi mogu dovesti do insulinske rezistencije i upale, a oba su ključni faktori za aterosklerozu. Štaviše, sadržaj masti u krofnama, obično u obliku nezdravih trans masti ili zasićenih masti, može dodatno povećati nivo LDL holesterola i podstaći stvaranje arterijskog plaka.
„Ako morate da pojedete jednu, napravite je zaista samo jednu, a preskočite one punjene kremom jer imaju još više masti“, upozorava Endruz.
3. Slanina
Slanina je mnogima omiljena hrana za doručak. Međutim, nažalost, može imati ozbiljne nedostatke kada je u pitanju zdravlje srca. Endruz identifikuje slaninu kao glavnog krivca za začepljenje arterija zbog visokog sadržaja zasićenih masti i natrijuma. „Prepuna zasićenih masti i natrijuma, goveđa ili svinjska slanina jedan je od najgorih uzroka začepljenja arterija. Zasićene masti čine da vaša jetra proizvodi više holesterola, što može dovesti do ateroskleroze“, zaključila je nutricionistkinja.
