Na hranu koju svakodnevno kupujemo u marketima više ne obraćamo posebno pažnje (što se ne odnosi uvek i na cene), ali naučnici upozoravaju da određena hrana može da izazove ozbiljne zdravstvene posledice ako se kupuje u prodavnici.
Huffpost je istaknuo pet proizvoda čiju kupovinu u prodavnicama stručnjaci za bezbednost hrane ne preporučuju.
Isečeno voće
Velika količina svežeg voća koja je isečena i upakovana u supermarketima može biti rizična opcija. Stručnjak Darin Detviler, predsednik Programa bezbednosti hrane Nacionalnog udruženja za zdravlje okoline, upozorava da se često radnici u tim odeljenima ne pridržavaju najboljih higijenskih normi i da isečeno voće može biti izloženo kontaminaciji i produženom vremenu izloženosti pre nego što ga kupimo.
Kuvana hrana gotova za jelo
Hrana pripremljena za konzumaciju u odeljenjima samoposluživanja u supermarketima može predstavljati rizik jer je teško održavati pravilnu temperaturu, što može da podstakne brz rast bakterija. Takođe postoji opasnost od unakrsne kontaminacije i alergena.
Zelena salata u vrećicama
Nakon izbijanja bolesti poput E. coli i listerije povezanih sa salatom u vrećicama, stručnjaci preporučuju da kupujete celu glavicu salate i perete je sami kako biste smanjili rizik.
Delikatesni proizvodi
Preporučuje se oprez kod kupovine mesa ili drugih delikatesnih proizvoda na odeljenjima supermarketa jer radnici često ne poštuju pravila higijene i kontrole temperature. Preporučuje se kupovina pakovanih proizvoda s jasnim informacijama o proizvodu i priprema kod kuće, prenosi Klik.hr.
Dinja
Dinje su sklone prenošenju bolesti koje se prenose hranom zbog spoljnog sloja koji se teško čisti i pH nivoa koji podstiče brz rast bakterija. Preporučuje se oprez pri konzumaciji dinje, a ostatke se ne bi trebalo čuvati duže vreme.
Važno je naglasiti da, uprkos ovim upozorenjima, pravilna higijena i priprema hrane kod kuće mogu znatno smanjiti rizik od problema sa sigurnošću hrane.
