Koliko puta ste čuli da je potrebno smanjiti količinu pržene hrane koju konzumiramo? Stručnjaci savetuju da jedemo više svežeg voća i povrća i hrane koja je minimalno termički obrađena – na primer, kuvana na pari ili kuvana u vodi.
Ako želite da živite zdravije, uklonite ili barem smanjite potrošnju ove vrste hrane.
1. Prerađevine od mesa
„Mnogi ne znaju da je Svetska zdravstvena organizacija svrstala slaninu u istu kategoriju kao i duvan kada je u pitanju karcinogeneza“, kaže dr Rejzan Šali. „Napravili smo dobar posao tražeći od ljudi da ostave pušenje, ali zašto nismo uradili isto sa slaninom?“
Kobasice, viršle i druge vrste prerađevina od mesa, poput salama, nisu ništa zdravije.
„Svjetska zdravstvena organizacija svrstala je prerađeno meso u kancerogenu grupu 1, što znači da može izazvati rak. Prerađeno meso sadrži hemikalije kojih nema u svježem mesu“, tvrdi nutricionistkinja Angela L. Lago, a prenosi Punkufer.hr.
Umesto industrijski obrađene hrane, prednost dajte svežim sastojcima, organski uzgojenom mesu i bez suvišnih dodataka.
2. Pržena hrana
„Pržena hrana je užasna za naše zdravlje“, kaže Angela L. Lago. „Ne kažem da nikada ne treba da jedemo prženu hranu, ali to definitivno ne bi trebalo da bude osnova ničije ishrane. Pržena hrana ima više masti, soli i kalorija koje su loše za zdravlje srca i povećavaju šanse za gojaznost.“
Koliko puta ste čuli da je potrebno smanjiti količinu pržene hrane koju konzumiramo? Stručnjaci savetuju da jedemo više svežeg voća i povrća i namirnica koje su minimalno termički obrađene – na primer, kuvane na pari ili kuvane u vodi.
3. Hidrogenizovana mast
Pročitajte deklaracije na proizvodima, savetuju stručnjaci. Hidrogenizovana mast je jedan od onih štetnih sastojaka koji vrebaju u pakovanoj hrani i proizvodima brze hrane.
„Hidrogenizovane masti su u populacionim studijama nedvosmisleno pokazale da povećavaju mortalitet. One čak i ne doprinose ukusu, već se koriste za poboljšanje troškovne efikasnosti za proizvođača“, kaže dr Andrea Pol.
Birajte upakovane proizvode sa boljim sastojcima. Na primer, puter od kikirikija napravljen od kikirikija i soli je mnogo zdraviji od putera sa dodatkom hidrogenizovanih masti i šećera. Hidrogenizovana mast se nalazi u mnogim slatkim i slanim grickalicama – čak i u čipsu. Umesto prodavnog, radije konzumirajte domaći, napravljen u rerni od tankih kriški krompira.
4. Prerađena ulja
Pokušajte da smanjite upotrebu prerađenih ulja u ishrani.
„Prerađena biljna ulja od suncokreta, soje, repice i slično su štetna po zdravlje ljudi i treba ih izbegavati. To je zato što se tokom obrade zagrevaju na ekstremno visoke temperature, što dovodi do oksidacije ulja“, tvrdi nutricionista Arika Hošejt.
„Oksidacija stvara slobodne radikale koji mogu izazvati štetu u celom telu. Kako starimo, naša tela moraju više da rade da bi se oporavila od ove štete“, kaže nutricionista.
Pokušajte da ograničite unos prerađenih ulja i jedite hranu bogatu antioksidansima, poput svežeg voća i povrća, koji pomažu u zaštiti tela od slobodnih radikala.
5. Hrana sa dodatkom šećera
Ako vidite dodatak šećera na etiketi upakovane hrane, izbegavajte da je kupujete.
„Dodati šećer nema nutritivnu vrednost, a medicinska istraživanja su pokazala da povećava rizik od gojaznosti i metaboličkih bolesti“, kaže dr Andrea Pol.
Zamenite prerađeni šećer zdravijim alternativama, kao što je cela hrana kao što je sveže ili sušeno voće (bez dodatog šećera).
6. Rafinisani ugljeni hidrati
„Volim da opisujem rafinisane ugljene hidrate kao hranu koja je počela kako je priroda zamislila, a zatim je većina njihovih hranljivih materija uklonjena da bi bili ukusniji i ukusniji za javnost. Poznato je da proizvodi od rafinisanih žitarica podstiču upale u našim telima, generalno su veći u šećeru, a povezuju se sa gojaznošću“, kaže nutricionista Anđela L. Lago.
Rafinisani ugljeni hidrati uključuju proizvode poput belog hleba i peciva, belog pirinča i testenina, pice i slično. Ne morate da se odričete hleba – birajte one od celih žitarica, koje su bogate vitaminima, mineralima i dijetalnim vlaknima koja podstiču dobro varenje.
