Beli luk je namirnica kojoj se pripisuju najviše „magičnih svojstava“. Njegovo blagotvorno dejstvo na zdravlje je višestruko, pomaže kod brojnih tegoba, a jedina mana (iako ne misle svi tako) je miris.
„Nedavno je časopis ‘Apetit’ objavio članak o tome kako muškarci postaju privlačniji ženama 12 sati nakon uzimanja ove namirnice ili dodataka belom luku. Da li je to tačno ili ne treba proveriti, ali je dokazano da ima koristi od čestih unos belog luka“, rekao je ruski nutricionista Aleksej Cis.
A evo šta bi se desilo kada biste svaki dan jeli dva čena belog luka…
1. Krvni pritisak se normalizuje
Najveći procenat smrtnih slučajeva u svetu je posledica kardiovaskularnih bolesti. Infarkt i moždani udar su samo posledice hipertenzije, odnosno visokog krvnog pritiska. Kao što su pokazala brojna istraživanja, beli luk može sniziti krvni pritisak kada se redovno konzumira.
Ali, obavezno se prethodno konsultujte sa lekarom da li preporučuje svakodnevno uzimanje, upozorava nutricionista.
2. Holesterol je smanjen
Visok holesterol je takođe jedan od faktora koji utiču na razvoj kardiovaskularnih bolesti. Visok holesterol se taloži na zidovima krvnih sudova, usled čega se oni sužavaju, povećava pritisak…
„Jedan od sastojaka belog luka, ajoen, aktivira određene enzime u krvi i uništava masne naslage“, objasnio je stručnjak.
3. Imunitet se poboljšava
Istraživanja su pokazala da oni koji redovno jedu beli luk imaju 63 odsto manje šanse da se prehlade. A ako i podlegnu bolesti, brže i lakše se oporavljaju.
„Beli luk ima antibiotska svojstva, za koje nutricionisti veruju da su zbog visokog sadržaja sumpora. Beli luk pomaže u prevenciji prehlade tako što jača imunitet čoveka. Sve je to zbog prisustva vitamina, masti i aminokiselina u njegovom sastavu, kao i alicina, ali i aminokiselina. hemijsko jedinjenje koje ubija bakterije i gljivice“, napominje Aleksej Cis.
4. Energija raste
„U staroj Grčkoj, kada niko nije znao za doping, olimpijci su uzimali beli luk, zbog čega su imali mnogo bolje rezultate od svojih rivala. Štaviše, ova hrana je bila korisna i za one koji se ne bave sportom, jer je smanjivala umor, povećavala produktivnost i pomogao im da lakše podnose hladnoću“, kaže doktor.
Danas je otkriveno da konzumacija belog luka takođe povećava izdržljivost.
5. Životni vek je produžen
Naučnici smatraju da je smanjenje rizika od kardiovaskularnih i zaraznih bolesti važan faktor kada je u pitanju produženje života, jer su ove bolesti glavni uzroci smrti. Većina hranljivih materija se nalazi u svežem belom luku. Da biste dobili maksimalnu količinu alicina, supstance koja pomaže u uništavanju gljivica i štetnih mikroba, beli luk se mora iseckati ili zgnječiti, ostaviti da „diše“ neko vreme, a zatim jesti.
6. Otpuštaju se toksini
Opet, sumpor je odgovoran za ovu zdravstvenu korist. Sposobnost belog luka da uklanja teške metale iz tela testirana je na radnicima fabrike baterija. Utvrđeno je da konzumiranje belog luka smanjuje nivo olova u krvi za 19 odsto. Ispitanici su takođe primetili poboljšanje ukupnog zdravlja: glavobolje su se smanjile i krvni pritisak se smanjio.
7. Zdravlje kostiju se poboljšava
Konkretne studije o ovom pitanju još nisu sprovedene na ljudima, postojali su samo eksperimenti na miševima. Ispostavlja se da kod žena beli luk povećava količinu estrogena, što smanjuje gubitak koštane mase.
Naučnici su otkrili da konzumiranje belog luka može smanjiti nedostatak estrogena kod žena u menopauzi. I ovaj hormon je takođe povezan sa zdravljem kostiju. Međutim, to ne znači da treba zanemariti hranu bogatu kalcijumom i vitaminom D, napominje nutricionista.
