Jaja su popularan izbor za doručak, ručak ili večeru, ali način na koji se pripremaju može imati značajan uticaj na zdravlje srca. Iako jedno veliko jaje sadrži oko 186 miligrama holesterola i 1,5 grama zasićenih masti, ljudi sa visokim holesterolom treba da vode računa o hrani bogatoj zasićenim mastima.
Jedan od načina da se smanji unos holesterola iz jaja je pripremanje obroka samo od belanaca, bez dodavanja ulja ili putera. Belanca ne sadrže holesterol i zasićene masti, što ih čini pogodnom alternativom za ljude koji brinu o održavanju zdravog nivoa holesterola. Dva belanca, na primer, sadrže više proteina nego celo jaje, ali bez holesterola i zasićenih masti.
Može se kombinovati
Za uravnotežen i zdrav doručak koji uključuje jaja, možete dodati hranu koja aktivno snižava LDL (loš holesterol) i podiže HDL (dobar holesterol). Na primer, ovsena kaša sadrži rastvorljiva vlakna koja se vezuju za holesterol u tankom crevu i uklanjaju ga iz tela, pomažući da se smanji LDL. Činija ovsenih pahuljica u kombinaciji sa belancima može biti odličan izbor za zdrav doručak.
Mahunarke, poput pasulja, takođe su bogate rastvorljivim vlaknima i mogu biti korisna hrana za snižavanje holesterola. Hrana bogata mononezasićenim mastima, kao što je avokado, može pomoći u podizanju HDL-a, što dodatno podržava zdravlje srca. Paradajz je bogat likopenom, moćnim antioksidansom koji, prema istraživanju objavljenom 2006. godine u časopisu Clinical and Investigative Medicine, može povećati nivo HDL-a i do 15 procenata.
Za zdrav i zdrav doručak, razmislite o kombinovanju belanaca sa ovsenim pahuljicama, mahunarkama, avokadom i svežim paradajzom – obrokom bogatim hranljivim sastojcima koji podržava zdravlje srca.
