Ako odete u bar ili restoran, velika je verovatnoća da će vaš koktel, sok ili limunada u sabi sadržati i kocke leda. Učinili ste to stotine, ako ne i hiljade puta, zar ne? Stavljanje leda u piće idealan je način da se rashladimo, ali ova navika prilično je loša za vaše zdravlje, a problem nije samo u grlobolji, piše Najžena.rs.
Nekoliko studija bavilo se ovim pitanjem, a krajnji rezultati bili su prilično jezivi: u većini restorana brze hrane i modernih kafića voda koja se koristila za izradu leda bila je puna bakterija. Da stvar bude gora, ista količina bakterija pronađena je i u toaletima restorana i drugih ugostiteljskih objekata koji su bili predmet istraživanja.
Bakterije se mogu naći i u samoj vodi, ali ne treba zanemariti da ljudi koji rade u ugostiteljskim objektima i rukuju kockama leda svakodnevno dolaze u kontakt s novcem, drugim ljudima i različitim površinama.
Količina bakterija u ledenim pićima bila je veća od one koja se smatra normalnom. To može biti problem za određene grupe, kao što su deca, starije osobe i osobe oslabljenog imuniteta.
Čak i mala količina kontaminirane vode dovoljna je da kontaminira led. Najčešće se radi o mikroorganizmima koji ne mogu uzrokovati veće zdravstvene probleme, ali u pojedinim uzorcima pronađene su Escherichia coli, Helicobacter pylori i Listeria.
Stručnjaci savetuju poseban oprez prilikom putovanja.
Plesan se često razvija u ledomatima. Ovaj problem se javlja kada se zamrzivač ili ledomat često otvaraju i zatvaraju, a vlažni prostori podstiču rast gljivica i plesni.
Što se tiče leda koji sami pravite kod kuće u kalupima i vrećicama, verovatno mislite da je stvar nešto drugačija, ali nije. Pre svega, ljudi nemaju naviku da peru kalupe za led, na kojima se takođe može razviti plesan. S druge strane, neko ne opere ni ruke pre istresanja leda u čašu, pa mu bakterije s ruku dospeju u piće.
