Ovo je najzdravija namirnica na svetu – bolje od nje nema, jedite je svaki dan i zaboravite na sve bolesti!
Dobro zdravlje zasniva se na pravilnoj ishrani i ravnoteži hranjivih materija. Hrana bogata vitaminima, mineralima i zdravim mastima podržava optimalno funkcionisanje organizma, dok pravilna hidratacija i raznovrsnost namirnica pomažu u prevenciji bolesti i očuvanju energije.
Osim makronutrijenata, značajnu ulogu za zdravlje imaju i probiotici, poznate kao „dobre bakterije“, koje pozitivno utiču na zdravlje probavnog sistema, prenosi klix.ba.
Probiotici se nalaze u fermentisanim proizvodima poput jogurta, kefira i kiselog kupusa. Ovi proizvodi pomažu u održavanju ravnoteže crevne mikroflore, koja ima ključnu ulogu u probavi, imunitetu i opštem zdravlju. Među njima, kefir se izdvaja kao fermentisani mlečni napitak bogat probioticima i smatra se jednim od najzdravijih fermentisanih proizvoda.
Kefir nastaje fermentacijom mleka pomoću kefirnih zrnaca, koja sadrže kombinaciju mlečno-kiselih bakterija i kvasaca. Ovaj proces daje kefiru karakterističan kiselkasto-mlečni ukus i blago gaziranu teksturu.
Kefir je bogat probioticima koji pomažu u očuvanju ravnoteže crijevne flore, čime se smanjuju probavni problemi poput nadutosti, zatvora i sindroma iritabilnog crijeva. Probiotici iz kefira takođe pomažu u jačanju imunološkog sistema, a kefir sadrži i komponente sa antimokrobnim svojstvima.
Budući da je dobar izvor kalcijuma, magnezijuma i vitamina K2, kefir doprinosi zdravlju kostiju i smanjuje rizik od osteoporoze. Takođe, sadrži jedinjenja koji mogu pomoći u smanjenju upalnih procesa u telu, što je korisno za osobe sa hroničnim upalnim oboljenjima.
Kefir se može piti samostalno, koristiti kao osnova za smoothieje, prelive za salate, ili kao zamena za mleko u mnogim receptima. Može se naći u mlečnom, biljnim ili vodeno-fermentisanom obliku.
