Neke namirnice termičkom obradom gube svoju hranjivost, vitamine i minerale.
Da li znate koje su namirnice izuzetno zdrave kada se jedu sirove?
Krastavci
Dok će neki od svežih krastavaca napraviti varivo, njih je ipak bolje jesti sirove. Mogu biti deo salata, niskokalorična užina ili dodatak humusu.
Spanać
Spanać je bogat vitaminima C i E, vlaknima, enzimima i aminokiselinama. Najbolje ga je konzumirati sirovog, kao deo salate, jer kuvanjem gubi ukus i aminokiseline.
Cvekla
Cvekla je hranjiva i obiluje folatom, važnim za razvoj mozga.
Šargarepa
U poređenju sa kuvanom šargarepom, sirova je puno hranjivija.
Paradajz
Konzumiranje sirovog paradajza može odgoditi mnoge bolesti, od dijabetesa do bubrežnih kamenaca.
Luk
Ako volite luk, imamo odličnu vest. U sirovom luku nalaze se hemikalije koje mogu prevenirati rak pluća i prostate.
Brokoli
Brokoli se ubraja među najzdravije povrće, posebno ako se jede sirov. Ipak, ako vam to ne zvuči primamljivo, ubacite ga na minut dva u vruću vodu i kratko prokuvajte te ga ocedite.
Beli luk
Ako ga jedete sirovog, beli luk vas hrani svojstvima važnim za borbu protiv raka.
(Espreso/Srbija danas)
