Ova biljka je često samo ukras u bašti, a zapravo bi mogla da bude „sveti gral za zdravlje“, tvrde stručnjaci
Potočarka je proglašena najzdravijom biljkom na svetu zbog obilja hranjivih materija koje mogu da spreče bolesti i zaštititi sportiste od povreda, objavili su uzgajivači kvalitetne hrane iz firme B&W.
Ovo najzdravije povrće na svetu dobilo je savršenih 100 od 100 bodova, ostavivši iza sebe kineski kupus (91.99 bodova), blitvu (89.27 bodova), cveklu (87.08 bodova), pa čak i spanać (86.43 boda), prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti.
Potočarka ima visok nivo aminokiselina i antioksidansa. Ostale dobrobiti uključuju velike količine gvožđa, kalcijuma, kalijuma, magnezijuma i vitamina K, prenosi B92.
Što se tiče uzgoja, salata potočarka najbolje uspeva na vodenim površinama. U prirodi raste na izvorima čiste vode, potocima, rekama te uz obale jezera. Pomalo gorkog ukusa, potočarka je vrlo slična matilovcu.
Potočarku možete dodati u salatu, smuti, sendvič, tortilju, omlet ili na picu, ali i supu, sendvič, razne umake te sireve.
