Sigurno ste čuli za čia semenke, majušna crna zrnca koja izgledaju tako dobro u voćnim pudinzima i smutijima?
Poslednjih godina postale su nezaobilazni deo ishrane, posebno kod osoba koje žele da izgube višak kilograma. Nutricionisti ih preporučuju jer su bogate proteinima, vitaminima A, B, E i D, kao i mineralima kalcijumom, kalijumom, bakrom, cinkom, gvožđem i manganom.
Pored toga, čia je odličan izvor vlakana koje drže sitost i poboljšavaju probavu.
Primera radi, čia semenke imaju 8 puta više omege-3 od lososa, 6 puta više kalcijuma od mleka, 3 puta više gvožđa od spanaća, 15 puta više magnezijuma od brokolija i 6 puta više belančevina od pasulja.
Takođe, čia semenke su lakše za upotrebu od lana. Jer, dok bi lan trebalo najpre samleti, pa tek onda konzumirati, čia semenke možete da jedete u izvornom obliku, bez ikakve prethodne mehaničke ili termičke obrade.
Kako čia semenke deluju na zdravlje?
Daju više energije, snižavaju loš holesterol i trigliceride, potpomažu probavu, sprečavaju nagli skok glukoze u krvi, podižu vrednosti dobrog holesterola…
1. Štite probavu i čiste creva
Dve supene kašike čia semenki sadrže 11 grama vlakana, odnosno trećinu preporučene dnevne doze vlakana za odrasle.
Ukoliko ih dodate u jogurt ili sok, pospešićete probavu. Ovo se posebno preporučuje osobama koje imaju problema sa opstipacijom.
Naime, vlakna iz čia semenki omogućava olakšano čišćenje creva i poboljšava apsorpciju hrane.
2. Čuvaju zdravlje zglobova i kostiju
Čia semenke pune su omega-3 masnih kiselina koje su važne za zdravlje kostiju i zglobova. Ukoliko ih konzumirate redovno, možete da sprečite pojavu osteoporoze koja se kod žena najčešće javlja kao pratilac menopauze.
3. Poboljšavaju san
Čia semenke bogate su triptofanom, aminokiselinom koja poboljšava san, pomaže u regulisanju apetita i pozitivno utiče na raspoloženje.
4. Potpomažu mršavljenje
Visok nivo vlakana i proteina razlozi su zbog kojih nutricionisti preporučuju konzumiranje čia semenki osobama koje žele da izgube višak kilograma, kao i onima koji pate od pojačanog apetita.
Čia semenke ubrzavaju apsorpciju hrane i razgradnju masnoća u organizmu, imaju nizak glikemijski indeks i daju dugotrajan osećaj sitosti. Supena kašika čia semenki upija 12 puta veću količinu tečnosti; otud je jasno zašto su čia semenke izvanredne u restriktivnim dijetama koje ne narušavaju zdravlje.
S obzirom na to da su neutralnog ukusa, možete ih dodavati u bilo koji obrok – odlično će se uklopiti, bez uticaja na aromu jela.
Čia semenke koriste se kao zamena za jaja u receptima za hleb i kolače, a odlične su i za zgušnjavanje supa i čorbi.
Kako da koristite čia semenke za mršavljenje?
Potopite dve kašike čia semenki u 200 mililitara jogurta i ostavite da odstoji bar 10 minuta. Po želji, u jogurt možete da dodate sveže sezonsko voće, malo cimeta, kašiku meda, kašiku suvog grožđa i dve kašike ovsenih pahuljica.
Posle ovakvog doručka bićete siti barem četiri sata, a osećaj lakoće u stomaku inspirisaće vas da ovaj doručak pripremate svakog jutra.
