I dok mi sve manje pravimo domaće supe od telećih ili pilećih šupljih kostiju, jer to „nije u trendu“, holivudske zvezde obožavaju ovaj specijalitet, jer je neverovatno zdrav i štiti organizam. Jednostavno se sprema, a samo jedan tanjir, pomoći će vam da ojačate vaš imunitet.
Povećava unos minerala
Supa je prepuna hranjivih materija kojih nema dovoljno u današnjoj „instant“ ishrani. Sadrži minerale kao što su kalcijum, fosfor, magnezijum i kalijum, i to u oblicima koje telo može lako da apsorbuje. Specijalista za autoimune bolesti dr Ejmi Majers preporučuje supu kod pacijenata koji boluju od sindroma iritiranih creva. Želatin iz kostiju štiti i leči sluzokožu digestivnog trakta i pomaže u varenju hranljivih materija. Ove aminokiseline su važne za zdrav stomak i varenje.
Leči upale
Šta oštećeni zglobovi i autoimune bolesti imaju zajedničko? One su često rezultat upale, izazvane stresom i lošim izborom hrane.
– Supa od kostiju sadrži hondroitin sulfat i glukozamin, jedinjenja koja ublažavaju upalu, artritis i bolove u zglobovima. Glicin aminokiselina se nalazi u kostima i može biti veoma umirujuća – kaže Majers, a prenosi Magazin Novosti.
Garantuje bolji izgled
Supa od kostiju sadrži kolagen, protein koji se pri kuvanju formira u želatin. Želatin iz kostiju doprinosi zdravoj koži, kosi i noktima.
Za zdravlje vaše bebe u prvim godinama najvažnije je da kuvate ovu supu od šupljih kostiju. Tako ćete biti sigurni da je pojela nešto zdravo i korisno za njen organizam.
Recept
Jednu šuplju kost stavite u lonac sa dosta vode i pustite da ključa, nakon nekog vremena dodajte šargarepu i celer, paškanat i crni luk.
Kada se supa ukrčka, dodajte testeninu i začine.
