Kardiovaskularne bolesti su vodeći uzrok smrti u svetu, odnesu oko 17,9 miliona života svake godine, prema podacima Svetske zdravstvene organizacije (SZO). Ova statistika je zapanjujuća, ali ima i dobrih vesti. Ne moramo da vežbamo tri sata dnevno i da jedemo samo ribu i biljnu hranu da bi naša srca bila zdrava. Nekoliko jednostavnih promena može pomoći.
Jedna od najlakših stvari koje možemo da uradimo je da eliminišemo (ili ograničimo) određenu hranu. Kardiolozi, dr Daniel Luger i dr Saman Setareh-Šenas, i nutricionistkinja specijalizovana za preventivnu kardiologiju, Mišel Rotenštajn, istakli su tri.
1. Slanina
„Način proizvodnje slanine može imati negativan uticaj na zdravlje srca. Proces čuvanja slanine sa natrijum nitritom i visokim sadržajem soli može podići krvni pritisak, dok jedinjenja koja nastaju tokom kuvanja, kao što su policiklični aromatični ugljovodonici i heterociklični amini (HCA) , doprinose zapaljenju i oštećuju krvne sudove i povećavaju rizik od srčanih bolesti“, upozorava Rotenštajn za HuffPost.
Iako je slanina najveći krivac, dr Setareh-Šenas napominje da svako ko je zabrinut za zdravlje srca treba da izbegava visoko prerađeno i crveno meso.
„Ljudi koji jedu crveno i visoko prerađeno meso imaju veći rizik od kardiovaskularnih bolesti, smrtnosti i gojaznosti. Sastojci koji se koriste u proizvodnji ovih namirnica su natrijum i nitriti. Slanina je posebno bogata solju, zasićenim mastima i holesterolom“, istakao je on.
2. Beli hleb
Beli hleb može biti štetan za srce, tvrdi nutricionista. „Beli hleb, sa visokim glikemijskim indeksom i nedostatkom hranljivih materija i vlakana u poređenju sa celim žitaricama, može izazvati brze skokove šećera u krvi, insulinsku rezistenciju i povećanje telesne težine, a sve to povećava rizik od srčanih bolesti“, objasnila je ona.
Dr. Luger dodaje: „Beli hleb je lišen zdravih vlakana i hranljivih materija, ostavljajući samo šećer.“ On preporučuje da potražite oznaku „100% integralnih žitarica” na pakovanju i proverite da li je prvi sastojak naveden kao integralna pšenica ili žitarice.
3. Pomfrit
Pomfrit, nažalost, nije dobar za naše srce. „Kada se hrana prži, njen nutritivni sastav se menja – hrana gubi vodu i upija mast. Prilikom pripreme pomfrita ulje se često koristi više puta, što dovodi do povećanja trans masti. Pored toga, povezan je i visok unos natrijuma u pomfritu. sa povećanim krvnim pritiskom krvnim pritiskom i povećanim rizikom od srčanih oboljenja“, kaže dr Setareh-Šenas.
Redovna konzumacija pržene hrane je generalno povezana sa povećanim rizikom od koronarne bolesti srca, visokog krvnog pritiska i gojaznosti.
Održavanje zdravog srca je doživotno putovanje, a ishrana je samo jedan važan aspekt. Routenštajn, dr Luger i dr Setareh-Šenas su naglasili važnost redovnog vežbanja i izbegavanja navika poput pušenja. Ali preskakanje slanine, belog hleba i pomfrita kad god je to moguće je odlična promena za početak.
