Uživanje u hlebu je često povezano s osećajem krivice kada je u pitanju gubitak težine. Ali, stručnjaci su otkrili trik koji bi mogao promeniti način na koji gledate na ovu omiljenu namirnicu.
Kada kupujete ili pečete hleb, razmislite o stavljanju u zamrzivač. Zašto? Zato što, kao što kuvanje i hlađenje pretvara skrob u otporni skrob, tako i smrzavanje menja strukturu skroba u hlebu. Ovo možda zvuči neobično, ali zapravo znači da vaše telo apsorbuje manje kalorija iz hleba, dok se otporni skrob hrani vašim crevnim bakterijama umjesto da se deponuje kao masnoća.
Osim što smanjuje unos kalorija, otporni skrob može usporiti varenje, što rezultuje blažim porastom šećera u krvi. To može biti dobro za većinu ljudi jer može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2.
Dakle, ako ne možete odoleti hlebu, razmislite o stavljanju u zamrzivač – ne samo da ćete produžiti njegov rok trajanja, već ćete i učiniti vašu omiljenu namirnicu zdravijom za konzumaciju.
