Dženifer Aniston, omiljena zvezda serije Prijatelji, godinama je poznata po besprekornoj figuri i svežem izgledu, a nedavno je otkrila ključ svog uspeha – superhranu koja nije samo ukusna, već donosi i brojne zdravstvene prednosti. U stvari, Aniston se oslanja na salate od kinoe kako bi održala vitku liniju i zdravu, blistavu kožu. A od kada je iz ishrane izbacio meso, kinoa je postala i nezaobilazni deo ishrane Novaka Đokovića.
Iako mnogi zamišljaju salatu kao kombinaciju povrća, u Dženinom slučaju glavni sastojak je kinoa – hranljiva žitarica poznata kao osnova mediteranske ishrane. Ova žitarica bez glutena je odličan izvor biljnih proteina i ističe se kao kompletan izvor proteina jer sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina.
Pored visokog sadržaja vlakana, kinoa je bogata vitaminima i mineralima, što je čini idealnom hranom za vegane i vegetarijance. Prema istraživanjima, njena vlakna (oko 2,8 g na 100 g kuvane kinoe) pomažu u održavanju telesne težine i zdravlju digestivnog sistema.
Tajna blistave kože i mladalačkog izgleda
Kinoa nije odlična samo za liniju, već i za kožu. Sadrži vitamine A i B2 koji podržavaju zdravlje kože, očiju i nervnog sistema. Riboflavin, prisutan u kinoi, poboljšava elastičnost kože i može biti koristan za one sklone aknama, dok vitamin A doprinosi smanjenju finih bora i podstiče blistavu i mladalačku kožu.
Koristi srcu, protoku krvi i energiji
Još jedna prednost kinoe je njen nizak glikemijski indeks, što znači da ne izaziva nagle skokove šećera u krvi, što je čini odličnim izborom za dijabetičare. Kinoa je bogata i gvožđem koje je važno za prevenciju anemije, a sadrži i brojne antioksidante koji štite zdravlje srca.
Uz sve to, kinoa je odličan izvor omega-3 masnih kiselina, koje su poznate po blagodetima za srce. Pored toga, sadrži folat, mangan, tiamin, bakar, magnezijum, fosfor i kalijum – važne hranljive materije koje podržavaju opšte zdravlje tela.
Iako je malo skuplja u poređenju sa nekim drugim žitaricama, kinoa se lako može naći na policama supermarketa, obično u odeljcima sa pirinčem i drugim žitaricama, a u prodavnicama zdrave hrane cena joj je oko 70 dinara za 100 gr.
