Idealna je prilika da probate izvrstan i zdrav napitak neponovljivog ukusa kakav može da ima jedino bagrem.
Njegovi cvetovi sadrže puno vitamina C, eterična ulja, smole, flavonski gligozid, akacin. Sirup od bagrema pravi se slično kao sirup od zovinih cvetova. Cvetove berite čim procvetaju, po suvom, sunčanom vremenu, kada je u njemu najviše polena.
Potrebno je:
- 100 cvetova bagrema
- 3 l vode
- 3 limuna
- med
Priprema:
Ubrane cvetove operite i ređajte u staklene tegle, dok se ne napune. Prokuvajte vodu i ostavite da se ohladi, a zatim napunite tegle vodom, u svaku dodajte sok od jednog limuna, poklopite i ostavite da odstoji 24 sata.
Nakon toga sok procedite kroz gazu i dodajte meda taman toliko da sok bude malo jače sladak, jer se pre služenja razblažuje sa vodom u razmeri 1:1. Od svake tegle dobićete oko pola litre čistog soka, što znači da prilikom mešanja sa vodom dobijate 1 litar soka po tegli. Sok treba piti odmah, a do upotrebe ga čuvajte u frižideru, najviše nekoliko nedelja.
