Da li sa zdravstvene tačke gledišta ovakva šargarepa može da se jede?
Tamne mrlje na šargarepi obično su uzrokovane gljivičnom bolešću. Prema Austrijskoj agenciji za zdravlje i bezbednost hrane (AGES), ova stanja se nazivaju crna trulež korena ili crna trulež šargarepe. Gljiva odgovorna za tamne mrlje jeste „Thielaviopsis basicola“. U supermarketima često možete da vidite šargarepu upakovanu u plastiku, što podstiče rast gljivica, piše Mondo.
Najbolje je da neoštećenu i neopranu šargarepu čuvate u frižideru. Ali, u nekim slučajevima možete ljuštilicom ili nožem da uklonite tamne mrlje sa šargarepe ako su se pojavile pre samo nekoliko dana. Ako su duže bile u frižideru i imaju pojačane mrlje zbog gljivične bolesti, bacite šargarepu, tačnije od nje možete da napravite humus za biljke.
Saveti za sprečavanje gljivičnih bolesti na šargarepi:
- Čuvajte šargarepu dalje od svetlosti na temperaturi u frižideru.
- Optimalna temperatura skladištenja je ispod pet stepeni Celzijusa.
- Izvadite šargarepu iz plastične ambalaže
- Poželjno kupujte šargarepu na veliko bez plastične ambalaže.
