Tradicija konzumiranja cveća stara je nekoliko hiljada godina.
U kulinarstvu koristimo cveće, a da toga nismo ni svesni. Karfiol, brokoli i artičoka dolaze iz porodice cveća i ako ih mnogi poznaju kao povrće.
Dragoljub koji potiče iz Perua, postao je popularan u kuhinjama Evrope i Severne Amerike.
Maslačak se spominje kao začin još u Starom Zavetu.
Cvet trešnje je veoma popularan u Japanu.
Latice karanfila su sastava deo poznatog francuskog likera Chartreuse čiji se recept držao u tajni.
Blagodeti jestivog cveća
- Cvet ruže pomaže radu jetre i creva.
- Kamilica ublažava stres.
- Begonija izbacuje toksine i čisti jetru.
- Hrizanteme leče prehladu.
- Valerijana smiruje i olakšava nesanicu.
- Kadifica je poznata po svojim antiseptičkim i antigljivičnim svojstvima i koristi se u homeopatskoj i konvencionalnoj medicini za brže zacjeljivanje rana.
- Neven ublažava menstrualne bolove, ali i bolove u grlu.
- Cveće šljive se koristi za lečene kašlja, bolesti pluća i dijareje.
Cveće pasulja ima slatkasti ukus. Dragoljub ima predivan ljutkasti ukus. Boražina ima ukus krastavca, dok dan-noć ima nežan ukus zimzelene biljke.
Ljubičice, ruže i lavanda daju salatama i desertima slatkasti ukus. Jarko žuti neven može zameniti šafran.
Ako želite da u vašu ishranu uvedete mirišljave cvetiće, pre toga se dobro edukujte kako bi ste bili 100% sigurni koje cveće je bezbedno za ljudsku upotrebu.
