Još u antičkoj Grčkoj i Rimu ječam je bo prvi izbor gladijatora, a danas se zna da obiluje važnim vitaminima i mineralima.
Posebno dragocena je ječmena voda za koju se veruje da leči upale, ali i pomaže kod mršavljenja.
Ječam obiluje nezasićenim masnim kiselinama, vitaminima A, D, E i B12, kao i mineralima poput kalijuma, magnezijuma, cinka, gvožđa, fosfora, kobalta, fluora i joda. Stoga je voda od ove žitarice od davnina poznati narodni lek za sve vrste upala.
Može se piti kod upala disajnog, probavnog ili mokraćnog sistema, a i ublažava mučninu i povraćanje budući da održava ravnotežu crevne flore i nadoknađuje izgubljenu tečnost. Takođe, ječmena voda je prava preporuka za sve one koji bi da smršaju jer ubrzava metabolizam masnoća. Uz to, snižava holesterol, što čuva kardiovaskularno zdravlje.
Lako je možete napraviti sami. Dovoljno je da kašičicu očišćenog ječma, bez ljuske, stavite u litar hladne vode. Pustite da prokuva i ostavite na jakoj vatri još deset minuta. Procedite kroz gazu i pijte toplo dvaput dnevno.
Ječmena sluz koja ostane nakon kuvanja odlično će pomoći kod problema s probavom i bolovima u želucu. A da biste ublažili upalu grla, toploj ječmenoj vodi možete dodati kašičicu meda i sok od jednog limuna.
