Lekari i stručnjaci za zdravu hranu često ponavljaju preporuke da na trpezi treba imati što češće ribu kao izvor vitamina i minerala. Kao primer, navode se Japanci i stanovnici primorskih zemalja, jer oni u ishrani često koriste ribu pa u proseku duže žive i imaju mnogo manje problema sa malignim i kardiovaskularnim bolestima.
Kada se pogledaju reklamne kampanje velikih (i malih) savremenih farmaceutskih kuća, vidi se da svi preporučuju tablete ili kapsule sa omega-3 masnim kiselinama. Iako su savremeni lekovi i preparati bogati potrebnim vitaminima i mineralima, ipak je najzdravije uneti ih u organizam kroz prirodnu i zdravu (normalnu) hranu. Zato je potrebno jesti ribu nekoliko puta nedeljno kako bismo u telo uneli dosta hranljivih i lekovitih sastojaka.
Šta sve riblje meso i riblje ulje sadrže?
Ono što ribu kao hranu čini posebnom jeste činjenica da ona sadrži malo kalorija a dosta korisnih sastojaka potrebnih organizmu.
Navodimo neke od važnih sastojaka koji se nalaze u ribljem mesu:
- bakar
- belančevine
- vitamini B kompleksa
- gvožđe
- jod
- kalijum
- kalcijum
- natrijum
- polinezasićene masne kiseline (pufa)
- proteini
- selen
- cink
Kako riblje meso utiče na naše zdravlje?
Dokazano je da riblje meso i riblje ulje kao sastojci redovne ishrane smanjuju verovatnoću za nastanak infarkta, smrtnost od infarkta, štite kosti, sprečavaju nastanak raka i usporavaju proces starenja.
Navodimo protiv kojih bolesti i tegoba riblje meso deluje kao lek:
- akne
- anemija
- anksioznost
- bolesti krvnih sudova
- bolesti srca
- gojaznost
- gubitak pamćenja
- depresija
- impotencija
- imunodeficijencija
- neke vrste raka
- neplodnost
- nesanica
- ostoroporoza
- povišen krvni pritisak
- predmenstrualni sindrom
- problemi sa kožom
- problemi u menopauzi
- problemi u trudnoći
- sindrom hroničnog umora
- smanjuje nivo triglicerida u krvi
- snižava nivo lipida
- stres
- usporava proces starenja
- hipertiroza
Pored toga što riba spada u zdravu hranu, kod nekih osoba se javlja preosetljivost na riblje meso pa bi takve osobe trebalo da izbegavaju ribu u ishrani. U takvim slučajevima treba se posavetovati sa lekarom kako bi se potrebne hranljive materije unele u potrebnim količinama u organizam na neki drugi način.
Zaključak
Iz navedenog se vidi da ribu treba češće uvrstiti u jelovnik, između ostalog i zbog toga što organizam ne može da sintetiše polinezasićene masne kiseline, već ih u organizam treba uneti kroz hranu.
U slučaju teških bolesti ili nepravilne ishrane, kao krajnji slučaj se savetuju tablete ili kapsule sa ovim kiselinama kao dodatak ishrani.
(D.C.)
