Pored barenih, cepkanih, kod nas se spremaju i kisele paprike u tegli, samo ovog puta nećete morati da ih kuvate.

Zimnica kakvu samo naše žene znaju da spreme na domaćinski način.

Nekada su je pravile samo naše bake, a danas domaćice ne mogu da zamisle zimu bez toga.

Ne postoji bolji recept, a potrebno vam je:

  • 1 litar alkoholnog sirćeta
  • 10 kilograma paprike
  • 1 grejpfrut
  • 250 grama soli
  • 400 grama šećera

Ako nemate mnogo slobodnog vremena, oduševiće vas ovaj recept jer vam je potrebno samo 15-ak minuta.

Veliki plus je što paprika toplotnom obradom neće izgubiti svoju hranljivu vrednost. Ovde koristimo grejpfrut kao konzervans. Dobićete otprilike 8 tegli od navedenih sastojaka.

Priprema

  • Paprike operite i očistite od peteljki i semenki. Prerežite ih na polovine ili osmine.
  • Pomešajte grejpfrut, šećer i so u jednoj činiji.
  • Paprike poređajte u veću činiju i dodajte prethodno pripremljenu smesu.
  • Sipajte sirće i sve dobro izmešajte.
  • Pokrijte krpom i pričvrstite ivice da bi sprečili da se skupljaju muve i komarci.
  • Ostavite da odstoje 24 sata, ali sve promešajte najmanje 4 – 5 puta.
  • Sutradan poređajte paprike u tegle.
  • Napunite ih tečnošću koja je ostala u činiji. Tegle dobro zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

(Espreso/mojazimnica.rs)

Trenutno: Se čita...

Najnovije: Na portalu