U svetu u kome se tempo života stalno ubrzava, pronalaženje brzih, ukusnih i hranljivih rešenja za obrok postalo je neophodno. Predstavljamo vam recept za proteinske đevreke sa svežim sirom, koji su savršen izbor za one koji žele da spoje ukus i nutritivnu vrednost u jednom zalogaju.
Kada govorimo o bejglsima, obično pomislimo na meke, blago žvakane vekne sa zlatno smeđom koricom koje često povezujemo sa jutarnjim obrocima u kafićima u Njujorku. Međutim, klasični đevreci nisu uvek najzdraviji izbor, jer se često prave od belog brašna i sadrže malo proteina.
Zašto odabrati pecivo od svežeg sira?
Bagels sa svežim sirom su odlična alternativa tradicionalnim bagelsima. Sveži sir je bogat proteinima koji vam pomažu da se osećate sito i podržava mišićnu masu. Osim toga, ovaj recept ne zahteva upotrebu kvasca, što znači da je priprema brža i lakša.
Proteinski bajgls sa svežim sirom
Sastojci
- 200 g svežeg sira
- 300 g običnog brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 1 jaje (za premaz)
- Seme susama, maka ili kima
Uputstva
Zagrejte rernu na 180°C i pripremite pleh obložen papirom za pečenje
Pomešajte brašno, prašak za pecivo i so u velikoj posudi
Dodajte sveži sir i mešajte dok ne dobijete jednolično testo. Ako je testo previše lepljivo, dodajte još malo brašna
Podeliti testo na 8 jednakih delova. Formirajte svaki deo u loptu, a zatim prstom napravite rupu u sredini da biste napravili oblik đevreka.
Stavite đevreke na pripremljeni lim za pečenje. Premazati ih umućenim jajetom i posuti odabranim semenkama.
Pecite 20-25 minuta ili dok ne postanu zlatno braon boje. Nakon pečenja, ohladite ih na rešetki i poslužite.
Najbolji saveti za pravljenje savršenih bejglsa
Uz nekoliko jednostavnih trikova, vaši proteinski bejglsi će uvek biti lagani, ukusni i savršeno pečeni!
1. Mešanje svežeg sira – da ili ne?
Pre upotrebe, sveži sir možete izmiksati u glatku masu uz pomoć blendera ili štapnog miksera. Ovo nije neophodno, ali će pomoći u ravnomernijoj teksturi i glatkijem testu. Ako preskočite ovaj korak, pecivo će biti malo zrnastije – što bi se nekima moglo čak i dopasti!
2. Brašno po osećaju
Količina brašna može varirati u zavisnosti od sadržaja vlage u svežem siru. Zato ga dodajte postepeno – počnite sa preporučenom količinom i dodajte još malo ako je potrebno da sprečite lepljenje testa.
3. Kako formirati savršene lepinje?
Nakon što formirate đevreke, napravite rupu u sredini zadnjom stranom drvene kašike ili prstom. Ako želite klasičniji izgled, možete da napravite rupu veću – u suprotnom može da se zatvori tokom pečenja i na kraju ćete dobiti mekane kuglice od svežeg sira umesto đevreka.
Prateći ove savete, vaši proteinski bejglsi će uvek biti savršeni – a možda ćete i zaboraviti na običan hleb.
