Krofne bez jaja i mleka? Spremite se za najmekše krofne koje ste ikada probali…
Da li ste u iskušenju da probate ove veganske krofne podjednako ukusne kao i one sa jajima i mlekom? Krofne su jedan od onih deserta koji nas uvek vraćaju u detinjstvo. Vazdušaste su, mirisne i neodoljivo ukusne. Ali mnogi izbegavaju da prave domaće krofne jer misle da je proces komplikovan, posebno bez upotrebe jaja i mleka. Dobre vesti? To uopšte nije istina!
Ovim receptom, korak po korak, napravićete krofne koje su toliko mekane da se tope u ustima, koristeći jednostavne sastojke. Ovaj recept je specijalno dizajniran za vegane i sve koji žele slatko uživanje bez životinjskih proizvoda. Sigurni smo da će vas krofne impresionirati!
Veganske krofne – bez jaja i mleka
Sastojci
- 260 g običnog pšeničnog brašna
- 35 g šećera
- 4 g suvog kvasca
- 2 g soli
- 150 ml mlake vode
- 35 ml biljnog ulja
- ulje za prženje
Uputstva
Priprema testa: U većoj činiji pomešati brašno, šećer, suvi kvasac i so. Dodajte mlaku vodu i biljno ulje. Zamesiti meko, glatko testo koje se ne lepi za prste. Po potrebi dodajte malo brašna ili vode da dobijete pravu teksturu. Pokrijte testo čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na toplom mestu 1 sat dok se ne udvostruči.
Formiranje krofni: Nakon dizanja, nežno zamesite testo i razvucite ga na oko 1 cm debljine. Koristeći čašu ili kalup za kolače, isecite krugove. Ako želite tradicionalne krofne sa rupom, koristite manji kalup za centar. Na pobrašnjenu podlogu stavite formirane krofne i prekrijte ih. Ostavite ih da odmaraju još 15 minuta.
Prženje krofni: Zagrejte ulje u dubokom tiganju. Pažljivo stavite krofne u ulje i pržite 1-2 minuta sa svake strane dok ne porumene. Stavite fritule na papirne ubruse da uklonite višak ulja. Pospite ih šećerom u prahu ili premažite čokoladom na bazi biljke. Po želji možete ih ukrasiti mlevenim orasima ili kokosom.
Savet plus:
Ako želite lakše veganske krofne, ostavite da se testo još malo diže. Pazite da ulje ne bude prevruće, jer će krofne prebrzo izgoreti spolja i ostati sirove iznutra.
(Citymagazine.si)
