Sastojci
- 2 kg rakova
- čaša vinjaka
- 2 dl belog vina
- 4 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- vezica peršuna
- nekoliko zrna kleke
- malo ruzmarina
- majčina dušica
- malo bosiljka
- so, biber
Način pripreme
U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte račiće kojima ste prethodno odsekli štipaljke, posolite i pobiberite.
Nakon osam minuta, račiće začinite sitno seckanim mirisnim travama. Dobro izmešajte, dodajte vinjak, flambirajte, ugasite plamen, posudu protresite, kuvajte još malo i servirajte toplo.
