Sastojci
- 150 g brašna
- jaje
- 50 g šećera
- 80 g maslaca
- malo soli
Za krem
- 7,5 dl mleka
- žumance
- 30 g brašna
- 70 g šećera
- štapić vanile
- 3 listića želatina
Za ukras
- 500 g šumskih jagoda
- 2,5 dl slatke pavlake
Način pripreme
Prosejte brašno, u sredinu stavite jaje, šećer, so, maslac isečen na kockice, zamesite testo i ostavite da odstoji jedan sat. Dve trećine testa stavite u okrugli, dobro podmazan kalup na rasklapanje, i razvucite ga po dnu, a površinu na nekoliko mesta izbušite viljuškom.
Od ostalog testa napravite rolnu i stavite je oko testa uz obod kalupa. Pecite u zagrejanoj rerni na 200-220 stepeni oko 15 minuta. Pomešajte mleko sa žumancetom, brašnom, šećerom, stavite šipku vanile i skuvajte krem uz stalno mešanje.
Pred kraj dodajte želatin rastopljen u vodi i izvadite vanilu. Krem skinite sa vatre i mešajte dok se ne ohladi. Sipajte ra u ispečeno testo, preko njega stavite umućenu slatku pavlaku i oprane jagode.
