Štuka je jedna od najcenjenijih rečnih riba koju neretko nazivaju kraljicom ribnjaka, poznata po grabežljivoj ćudi tražena je od antike do danas.
Sastojci (za 4 osobe):
- manja štuka (do 750 g)
- 2,5 dl piva
- mala glavica luka
- 2 koluta limuna
- malo bibera u zrnu
- lorber
- kašičica margarina
- kašičica brašna
- 2 kašike isitnjenog prepečenog ražanog hleba
- so
Način pripreme:
Štuku očistite, ovlaš posolite i isecite na 4 parčeta.
Odvojeno razmutite pivo sa brašnom pa dodajte kolutove limuna, luk isečen na rebarca, biber i lorber, na time prelijte ribu i stavite je da se kuva.
Kad bude mekana, pažljivo je složite na tanjir, a u tečnost u kojoj se kuvala izmrvite prepečeni hleb i istopite margarin.
Ovako pripremljena štuka ima izvanredan ukus.
Vreme pripreme: 50 minuta
