Kolač sa kajsijama priprema se po vrlo sličnoj recepturi poput kolača sa višnjama, s tim da, za razliku od višanja, koje su kiselkaste, mirišljave kajsije ovom kolaču daju potpuno drugačiji ukus, ali i miris.
Sastojci:
- 600 -700 g očišćenih kajsija
- 3 jajeta
- šolja šećera
- 1 kašičica vanilin šećera
- 1 šolja jogurta
- 2/3 šolje maslaca
- 2,5 šolje brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Priprema:
Umutite penasto jaja, maslac i šećer, a zatim dodajte i sve ostale sastojke, osim kajsija, i sve ih dobro sjedinite.
Nauljite pleh i pospite ga brašnom ili ga obložite pek papirom, a zatim izlijte testo i poređajte kajsije koje ste prethodno isekli na sitne komade.
Pecite oko 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni.
Pre nego ga poslužite, kolač pospite šećerom u prahu.
(Espreso/T.M./srećnarepublika)
