Savršene punjene paprike sa krompirom i kajmakom: Prave se lako, a polizaćete prste
Mnogima su punjene paprike omiljeno letnje jelo. I dok jedni više vole one punjene mesom i pirinčem, drugi više vole paprike punjene krompirom.
Ovo tradicionalno jelo se najčešće pravi od osnovnih sastojaka, ali ako želite da „nadogradite“ recept, to svakako možete učiniti na nekoliko načina.
Sastojci (za 4 osobe):
– 1 kg krompira
– 1 veća glavica luka
– 2 režnja belog luka
– so
– sveže mleveni biber
– 2 kašičice slatke mlevene paprike, može i dimljena
– 1 dcl ulja
– 8 srednje velikih paprika
Priprema:
1. Krompir narendajte ili iseckajte na male kocke.
2. Luk i beli luk sitno iseckajte.
3. Krompir ocedite (pogotovo ako je rendan), pa mu redom dodajte luk, beli luk, so, biber, slatku papriku i ulje. Sve sastojke dobro izmešajte.
4. Paprike operite, zatim im odrežite vrh i napunite smesom od krompira, ali nemojte previše da pritisnete da punjenje ne bi bilo previše nabijeno.
5. Vatrostalnu posudu nauljite i složite punjene paprike jednu do druge. Ostatak smese od krompira rasporedite u posudu između paprika, dodatno posolite i nauljite, pa stavite da se peče u prethodno zagrejanoj rerni. Temperaturu povećajte na 200ºC i pecite otklopljeno oko sat vremena s oba upaljena grejača ili 30-ak minuta poklopljeno i 10-ak minuta otklopljeno na programu ventilacijske rerne.
6. Prema nekim receptima, pred kraj pečenja možete preliti paprike sa 1,5 dcl mleka ili sa 100 g pavlake pomešane sa 1 dcl vode i dodatno zapeći još 10 minuta u rerni.
7. Poslužite tople uz hladan kajmak.
Prijatno i javite nam kako vam se dopao recept!
