Sastojci
- 1/2 kg tikvica
- 5 ljutih paprika
- 300 g tvrdog belog kravljeg ili ovčijeg sira
- cvekla
- 200 g šampinjona
- veza mirođije
- limun
- ulje
- so i biber
Način pripreme
Papričice zapecite na ringli, a tikvice isecite na kolutove i ispržite na grilu. Pečurke obarite u slanoj vodi i isecite na listiće. Tri papričice isecite po dužini na četiri dela i izvadite peteljku i semenke.
Pomešajte pečurke, tikvice i paprike, posolite, pobiberite, prelijte uljem i limunovim sokom, pa pospite sitno seckanom svežom mirođijom.
Preko povrća narendajte sir. Salatu ukrasite rendanom kuvanom cveklom.
