Recept za starinski pilav – ovako su ga pravile domaćice u bivšoj Jugi, nema boljeg a tajna je jedan poseban sastojak
Tradicionalni pilav prema receptu domaćica iz nekadašnje Jugoslavije i jedno jelo koje se uvek rado prihvata!
Recepti koje nasleđujemo od naših majki i baka imaju posebnu vrednost i ne mogu se nadmašiti.
Sastojci:
– 2 bataka
– 2 karabataka
– 4 velike šargarepe
– 1 manja glavica luka
– 1 lovorov list
– 250 g pirinča
– so, biber, suvi začin, ulje
Priprema:
1. Skuvajte supu od pilećeg mesa i šargarepe sa zapečenom glavicom luka i listom lovora. Dok se kuva, stavite i malo bibera u zrnu.
2. Na ulju kratko propržite pirinač, pa polako dolivajte vodu iz supe i povremeno mešajte.
3. Kad pirinač omekša, a supa već bude pri kraju, očistite meso od kožice i kostiju, a šargarepu isecite na duže komade. Dodajte piletinu i šargarepu u pirinač, začinite po ukusu.
4. Podmažite tepsiju uljem, sipajte pirinač s mesom i šargarepom. Poravnajte smesu i pecite u vrućoj rerni 15-20 minuta.
