Recept koji oduševljava svojom jednostavnošću!
Bećarac, ili sataraš, vraća u detinjstvo i podseća na dane kada se cela porodica sastajala kod baka i deka. Ukusno jelo od povrća odlično je rešenje za sva tri obroka, a postupak pripreme pogledajte u nastavku.
Sastojci:
- 1 kg paprika
- tri veća paradajza
- ljuta paprika
- dve glavice crnog luka
- četiri jaja
- so
- biber
- ulje
Priprema:
U tiganj ili šerpu sipajte ulje i propržite luk. Pustite vodu da provri u posebnoj šerpi.
Zasecite paradajz i stavite u vrelu vodu nekoliko minuta, zatim prelijte hladnom i lako oljuštite ljusku. Ovaj postupak se zove blanširanje.
Ispržite i paprike na ulju oko 20 minuta, onda dodajte iseckan paradajz i ostavite da se prži dok ne omekša. Pospite kašičicom soli i malom količinom bibera.
Dodajte četiri jaja i mešajte dok se ne ukrčka.
