Sastojci (za 4 osobe)
- 4 pastrmke
- 4 kašičice struganog ementalera
- 2 glavice crnog luka
- 2 kašičice prezli
- 1 šargarepa
- 1 čen belog luka
- 2 kašike origana
- 1 čaša suvog belog vina
- 2 kašike maslinovog ulja
- so, biber
Način pripreme
Očistite ribe, dobro operite spolja i iznutra i osušite kuhinjskom hartijom. Posolite ih spolja i iznutra i stavite na tanjir.
Podmažite veći, dubok pleh i zagrejte rernu na 220°C.
Napravite nadev. Oljuštite i narendajte šargarepu. Oljuštite crni i beli luk i narendajte i njih.
Sipajte sve u činiju i dodajte sir i prezle i dobro promešajte. Pospite mlevenim crnim biberom i origanom. Napunite pastrmke nadevom, ako preostane nadeva, stavite ga u pleh.
Stavite ribe u pleh, prelijte vinom i pecite u rerni 25 do 30 minuta, povremeno proveravajući da vino nije sasvim isparilo.
Ako je potrebno, dolijte tople supe. Na polovini pečenja, pažljivo prevrnite ribe. Kada je riba pečena, poslužite.
Vreme pripreme: 60 minuta
