Čvarci su tradicionalno srpsko jelo kome malo ko može da odoli. S obzirom da se nalazimo u periodu uskršnjeg posta, za vas smo pripremili posnu verziju ovog čuvenog delikatesa.
Naime, ovi čvarci se prave od komadiće soje što ih čini savršenim jelom za sve one koji poste ili su se opredelili za veganski način života.
Sastojci:
- 100gr soje u komadićima
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica dimljene začinske paprike
- 2 lovorova lista
- voda
- ulje za prženje
Priprema:
Sipajte vodu u šerpu do pola, stavite dimljenu papriku, lovorov list i so.
Kada smesa proključa, dodajte sojine komadiće i kuvajte 10 minuta.
Posle tog vremena ih procedite i ostavite nekoliko sati u cediljki, kako bi izašao sav višak tečnosti.
Ulje zagrejte u tiganju i na srednjoj vatri pržite oceđenu soju oko 20 minuta. Povremeno promešajte i regulišite temperaturu, ali ne postoji velika bojazan da će izgoreti.
Pržene čvarke izvadite na ubrus kako bi se ocedio eventualni višak ulja, dodajte još soli prema svom ukusu i uživajte.
