Sastojci
- 800 g šnicli šarana ili neke druge rečne ribe
- 2/3 šolje ulja
- 1 velika glavica sitno seckanog crnog luka
- 2 lista lorbera
- 4 suve čili papričice
- 3 sveže čili papričice
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice mlevenog korijandera
- 1/2 kašičice mlevenog kima
- 1/2 kašičice čili praha
- 1/2 kašičice đumbira
- kašika soka od limuna
Način pripreme
Ribu kratko marinirati u soli i limunu, zatim kratko propržiti na ulju.
Suve začine sa malo vode umutiti u pastu, odliti polovinu ulja, a na preostalom propržiti papričice i luk, dodati komade ribe, začinsku pastu i šolju vode.
Kuvati poklopljeno na laganoj vatri još 10-15 minuta.
