Iako se proslavljaju tek u aprilu, mladenčići su specijalitet specifičan za Mladence. Reč je o prazniku koji slavei oni koji su se venčali u poslednjih godinu dana, običaj je da se naprave i posebni kolačići tim povodom
Sastojci
- 600 g mekog brašna
- 300 g mlake vode
- 45 g svežeg kvasca
- 2 kašike šećera
- kašičica soli
- 3 kašike maslinovog ulja
- med za premazivanje
Način pripreme
U mlaku vodu staviti šećer, izmrviti kvasac pa kada nadođe zamesiti testo dodajući brašno, ulje i so. Ostaviti na toplom mestu da testo naraste. Testo opet premesiti i stanjiti oklagijom na centimetar debljine, pa čašom ili okruglom modlom vaditi kolačiće, da ih bude tačno 40.
Staviti u podmazan ili pleh obložen pek-papirom. Pokriti krpom i ostaviti još 30 minuta da kolačići narastu, premazati ih uljem. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20-25 minuta. Još vruće mladenčiće premazati medom i ostaviti da se ohlade.
