Sastojci (za 1 osobu)
- 250 g bifteka
- 30 g paprike
- 30 g paradajza
- 20 g crvenog luka
- 20 g tikvica
- 10 g rukole
- 20 g plavog patlidžana
- 10 g belog luka
- 20 g mocarele
- kapar
- ruzmarin
- belo vino
Način pripreme
Napuniti biftek mocarelom peći na roštilju. Krupno sečeno povrće ispržiti u tiganju na maslinovom ulju.
Mlinarski sos: u tiganju sa maslinovim uljem propržiti beli luk i kapar, dodati svež ruzmarin i puter. Kada se puter otopi zaliti belim vinom.
Biftek servirati na prženom povrću i preliti sosom. Dekorisati suvim smokvama, čeri paradajzom i pesto sosom.
