Pikantne lignje za one koji znaju uživati u hrani
Kada jednom probate lignje pripremljene na ovaj način, nećete se vratiti niti jednom drugom receptu.
Sastojci (za 4 osobe):
- 600 g lignji
- 4 paradajza srednje veličine
- 1 kašika sitno seckanog peršuna
- 1 kašika bosiljka
- 2 kašike supe
- 4 kašike belog vina
Smesa za prženje:
- 1 ili 2 papričice
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 čen belog luka
- 1 lukčić
- 1 sardina
Način pripreme:
Očistite lignje, operite ih i isecite na prstenove. Pipke ostavite u komadu ili ih ako su veliki, isecite na 3-4 komada.
Oljuštite beli i crni luk i sitno ih iseckajte. Propržite ih na ulju uz jednu sardinu i mlevenu papričicu. Dodajte lignje i pustite ih da upiju sos.
Umočite paradajz u vrelu vodu, oljuštite ga i isecite na komade. Preručite u lignje i pustite da proključa. Sipajte belo vino i supu, mešajte 2-3 minuta, smanjite vatru i kuvajte lignje na slaboj vatri poklopljene oko sat vremena.
Na kraju kuvanja dodajte začine, posolite i poslužite uz prepečen hleb.
Vreme pripreme: 80 minuta
