Ovo je recept za najbolju posnu sarmu – ovako je prave monasi sa Hilandara!
Sarma, bilo posna ili mrsna, već godinama zauzima posebno mesto na srpskoj trpezi.
Kako je sezona slava stigla, domaćice se sve više trude da na stolu imaju najbolje specijalitete za svoje goste. Ove godine Mitrovdan pada u petak, pa će posna trpeza biti u fokusu.
Ovo je idealna prilika da isprobate posnu sarmu prema starinskom receptu hilandarskih monaha sa Svete Gore.
Recept, koji su ovi monasi pažljivo čuvali i prenosili sa generacije na generaciju, sada je dostupan i vama, kako biste svojim gostima pružili jedinstveno iskustvo posne gozbe sa autentičnim ukusom sarmi iz Hilandara, prenosi espreso.co.rs
Sastojci:
– 2 praziluka
– 2 glavice crnog luka
– 1 šargarepa
– 100 gr riže
– 350-400 gr mlevenih oraha
– 100 gr dimljene ribe (losos)
– 12-15 listova kiselog kupusa
– malo mlevene paprike
– biber
– beli luk
– peršun
Priprema:
Parziluk, luk i šargarepu očistiti i sitno iseckati. U to dodati so, ulje, začine, papriku, biber, beli luk, peršun, pa sve dobro izmešati. Na malo ulja sve lepo upržite, a onda dodajte mlevene orahe i dimljenu ribu koju ste prethodno očistili od kostiju.
Sve lepo sjedninite. Listove kupusa operite, očistite od korena, pa zavijajte sarme. Ređate u tepsiju ili šerpu koju ste obložili listovima kupusa. Naspite malo vode i kuvajte na srednjoj vatri oko 2 sata ili na 200 stepni oko sat vremena u rerni.
Prijatno i javite nam kako vam se dopao recept!
