Sastojci (za 12 osoba)
- 1 kg jagoda
- 400 ml jogurta od obranog mleka
- 30 g želatina
- 200 g šećera u prahu
- 500 ml obranog mleka
- 200 ml soka od jagoda
- 200 g šlaga u prahu – 5 kesica
Način pripreme
Umutiti želatin u 12 kašika hladne vode. Polovinu jogurta (200 ml) zagrejati skoro do ključanja (ali ne sme da proključa). Sipati otopljen želatin u topao jogurt. Posebno umutiti 200 ml jogurta sa 100 g šećera u prahu i spojiti sa prethodnom masom.
Umutiti 3 šlaga (120 g) sa 300 ml mleka, a pred kraj dodati 100 g šećera u prahu. U umućen šlag postepeno, uz mešanje, dodati smesu od jogurta i želatina (ostaviti deo za ukrašavanje).
Kalup obložiti plastičnom folijom, sipati pola mase, pa rasporediti jagode, a onda sve preliti ostatkom mase. Piškote umakati u sok od jagoda i ređati po površini.
Tortu staviti u zamrzivač da se stegne, pa je prilikom serviranja izručiti tako da piškote budu na dnu tanjira za serviranje. Preko torte staviti ulupan preostali šlag.
Vreme pripreme: 60 minuta
