Ukoliko ste ljubitelj dimljene ribe onda je ovo pravi recept za vas
Navikli smo da na podvarak stavljamo svinjsko ili sušeno meso ili slanine, kobasice… Međutim, dimljeni šaran, potpuno dostojno, zamenjuje bilo koju vrstu mesa na podvarku.
Sastojci (za 4osobe):
- 1,5 kg dimljenog šarana
- ulje (pola suncokretovog i pola maslinovog)
- sok od limuna
- malo lista peršuna
Način pripreme:
Šarana stavite u hladnu vodu i ostavite preko noći da voda izvuče so i da omekša. Sutradan ga ocedite, isecite na komade, na spustite u provrelu vodu da se kuva dvadesetak minuta.
Ocedite ga, stavite u činiju za služenje, prelijte uljem i sokom od limuna i pospite peršunom.
Vreme pripreme: 20 minuta
