Džejmi Oliver redovno očarava svojih deset miliona pratilaca na Instagramu, a na Jutjubu ima nebrojene preglede. Nije ni čudo, jer njegovi recepti uvek deluju tako lako, a jela i poslastice izgledaju – kao za slikanje!
Ovoga puta nas je sve obradovao sladoledom sa jagodama za koji nije potrebna nikakva specijalna oprema. Džejmi ima specijalan sastojak zbog kojeg sladoled bude kremast čak i ako ga držite u običnom zamrzivaču.
Sastojci:
- 600 gr jagoda (plus dodatak za dekoraciju)
- 100 gr šećera u prahu
- 600 gr neutralne pavlake
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 400 gr kondenzovanog mleka
- 50 gr kupovnih puslica
Priprema:
Očistite jagode, presecite ih na pola i zagrejte na umerenoj vatri sa prah šećerom i dve kašike vode. Kuvajte 10-15 minuta, dok ne dobijete sirupastu masu. Propasirajte kroz cediljku.
Umutite pavlaku, dodajte kondenzovano mleko i izmrvljene puslice. Sipajte masu u posudu pogodnu za zamrzivač, pa prelijte ohlađenim sirupom od jagoda. Izmešajte tako da ostanu vidljivi potezi kašikom, a sirup neujednačen – negde manje, negde više. Tako dobijate rustičan izgled u stilu koji je proslavio Džejmija Olivera.
Držite u zamrzivaču tri sata. Prebacite sladoled u frižider pola sata pre posluživanja kako bi mogao lako da se servira. Ukrasite jagodama i mrvljenim puslicama.
